小米的美味是什么

1。拉巴粥

Laba处于小寒冷季节，因此北方人在小汉饮食中的最大特征是Laba Porridge。当涉及到饮用Laba Porridge时，它在Song Dynasty中非常受欢迎。在Laba Day，Laba Porridge是在法院，政府，寺庙或人民的家中制作的。

最早的Laba Porridge用红豆煮熟。明朝中使用的成分将被添加到用粘性大米，银杏，核桃仁，栗子等煮饭中。在进化和局部特征之后，所使用的成分逐渐变得更丰富和彩色。除了大米，小米和其他谷物外，著名的北京阳gaba粥还有切成丁的羊肉和奶油。粥面条上撒上红色的日期，龙卷风，核桃仁，葡萄干，瓜子，绿色和红色碎片等。

传说中，拉巴粥是在拉巴节上喝醉的，以纪念民族英雄Yue Fei。根据民间传奇的说法，在寒冷的冬天，当Yue Fei与豪克斯镇的金王朝作战时，由于军事口粮不足时，附近的人来了。每个家庭取出混合的谷物，豆类和水果，然后将其煮沸。成祖（Chengzhu）将其作为军事配给Yue家族军队。 Yue家族军队感谢人民对救援的感激之情，并在第十二个月球的第八天击败了金军队。 Yue Fei死后，为了纪念这一民族英雄，每年在第十二个月球的第八天，人们用混合谷物烹制粥，逐渐成为一种习俗。

在当今的家庭实践中，Laba Porridge有多种成分，可以根据家庭的喜好选择。但是，通常，成分应尽可能多，包括“大米”，“豆类”和“水果”。下面的课程介绍了详细的实践：

Laba Porridge的成分：根据家庭偏好，您可以从下面的“大米”，“豆类”和“水果”中选择适当的成分。

1：米饭类别：真正的米饭，米饭，黑色米饭，小米，黄色米饭，红米，涂料，燕麦等。

2：豆类：红豆，绿豆，黑豆，肾豆等。

3：水果：红色日期，龙卷风，花生，百合花，栗子，狼果，核桃，莲花种子等。

生产过程：

1：清洗豆类成分和干莲籽和其他不容易浸泡的成分，并将其浸泡在干净的水中约4个小时；清洗米饭成分并将其浸泡在干净的水中约1小时；清洗水果成分，例如红色枣，花生等。用于以后使用Wash Longan和其他成分，然后取下芯子并放在一边。 [在此步骤中，请注意：首先浸泡豆类和大米成分，然后将其烹饪更容易烹饪并具有微妙的味道。这是给出的

2：如果您在火上煮粥，请先将一些困难的成分放入锅中，例如豆类，加上适当的水，用高火煮沸并盖上它，然后煮约30分钟；然后倒入浸泡的米饭；最后，当粥略厚时，添加水果成分。在关闭热量之前10分钟，加入狼莓，岩糖和其他成分。

3：如果您使用电动压力锅或电稻炊具煮粥，则可以将浸泡过的食材（除了棉铃和岩石除外）放入锅中，按下粥按钮，然后在烹饪前加入谷仓和岩石糖。烹饪后，保持半小时或更长时间的温暖，以这种方式制造的粥更甜，更厚。

2。大米

老南京的人们必须在寒冷的小季节吃米饭。这些成分包括：脂肪和瘦培根，糖霜后有点甜的蔬菜，秋天后新鲜收获的新鲜和香的白米，以及由三种主要成分煮熟的咸米。尽管肉类和蔬菜米很简单，但味道非常美味和令人满意！可以说是冬季最常见的美味佳肴。

成分：一半的小碗麸米，一半的小米饭，1个咸鸭腿，1个香肠，半白菜（或小蔬菜，例如屈曲），半胡萝卜，姜，盐，盐，猪油，食用油适当的金额

生产过程：

1：将香肠和咸鸭腿切成小块和小块；将生姜切成小谷物；去除香肠的根，清洗并切碎；清洗胡萝卜并将其剥落，然后将其切成丁点，以供以后使用。清洁1：1的米饭和米饭，然后将其浸泡在用少量水的米饭中浸泡一小时。

2：坐在火上的锅上，将油倒在锅上，加热油，加入香肠和咸鸭子切成丁，炒，加入切成丁的胡萝卜，然后炒好；将成分倒入锅中，加入米饭，加入少量盐（请注意，只要水小于一个半手指，盖上它，盖上盖子并煮熟即可。

3：烹饪前约10分钟，加入切碎的黑色卷心菜，然后加入一小勺猪油，直到米饭煮熟。

3。米饭

在小米那天，在广州和南部的其他地区，需要一碗粘性米饭，其中包含培根，香肠，香肠，虾，蘑菇，花生等的主要成分。不仅味道潮湿，而且不油腻，而且有帮助。补充血液，增强脾脏和胃；更重要的是，吃真正的米饭具有良好的兆头，这意味着从年初到年底（温暖帽子和帽子）。

成分：一半小碗麸米和芬芳的米饭，1块培根，1个香肠，3个蘑菇，虾，香脆的花生，淡酱油，盐，盐，切碎的葱和适当量的食用油

生产过程：

1：首先将米大米和芬芳的米饭洗净，将其浸入干净的水中2小时，将其放入米饭中，然后煮熟以备后用。

2：提前将蘑菇和虾浸入水中，然后将其切成切丁的碎片。不要倒水以浸泡蘑菇。切香肠和培根。

3：坐在火上的锅上，加热锅并加油。加热油后，加入蘑菇和海米，炒并炒至香，然后食用。

4：加入香肠和切丁的培根。为了避免燃烧，用中低温搅拌，然后等到油搅拌为止。加入蒸的米大米并炒；然后加入蘑菇和虾，继续搅拌并炒。

5：为了避免锅中的米饭，在浸泡的蘑菇中加入适当量的水，然后加入适当量的淡酱油和少量盐，然后继续搅拌。

6：最终加入切碎的葱和花生仁，然后均匀地搅拌。

在小太阳能期间吃什么

4。羊肉热盘

最冷的太阳能术语也是“ Yin Evil”是最繁荣的时期。从饮食和健康的角度来看，我们应该特别注意日常饮食中更多温暖的食物，以滋养身体并防止人体寒冷的气候入侵。因此，小汉是吃火锅的好时机。最简单的是，使用带有热传导的铜锅。水壶的底部与姜和绿色洋葱匹配，没有任何其他碱和气味。这是关注原始锅底的朋友的偏爱。

与家人或朋友坐在一起，吃蒸锅，咀嚼新鲜，酥脆和腐烂的羊肉以及品尝芬芳和宜人的汤是这个冷太阳能术语的最佳匹配。除了吃羊肉外，当热吸烟的羊肉，新鲜和嫩的中国卷心菜，香料卷心菜，菠菜，卷心菜，真菌，蘑菇，豆腐，豆腐，豆皮，肉皮，vermicelli，新鲜的面条和其他必需菜肴都是必不可少的；然后与适当量的冷沸水配对。加入适当量的淡酱油，芝麻油，辣椒油，韭菜酱，酱油，豆腐，煮熟的花生，切碎的葱，香菜等。即使是最冷的冬天，这顿饭也可以治愈。 。

5。做鸡肉汤

“在来年，一只鸡身体健康。”在第39天的寒冷季节，无法滋养热量，温暖身体和胃是必不可少的鸡汤。使用旧的母鸡或黑鸡，带有红色枣，莲花种子，狼berry，龙龙，脊肉和其他补充剂来炖。一起，在低火下缓慢煮两三个小时。鸡肉柔软，光滑且美味，鸡肉汤是金色，纯净和滋养的，使人们失去眉毛〜

炖鸡肉汤时，请避免出星茴香，胡椒粉，小茴香，肉桂等，以及在酱油和牡蛎酱中味道浓郁的调味料。它适合添加一些姜切片，以消除腥味和缓解寒冷，以及香水本身，这有助于散发出鸡肉的甜味并加倍鸡肉汤的营养，然后将其与竹芽，玉米搭配和山药。炖中草药，例如胡萝卜和栗子；或用不同的滋养功能将它们炖，例如阿斯托拉素，海参，人参，当归，沃尔夫伯里，红色约会，龙卷等，并食用它们，以使鸡肉汤的味道和营养加倍。下面，建议用鸡肉炖竹真菌。

竹真菌被称为“真菌皇后”，在“四个宝藏”中排名第一（竹真菌，猴子头，蘑菇和杂种）。这是一种寄生在死去的竹子的根源上的隐孢子真菌。它很有营养，并包含19种氨基酸，包括人体所需的8种氨基酸，以及多种维生素，无机盐和其他成分。它味道柔软柔软。 ，新鲜和美味，滋养和滋润肺部。

成分：一只老母鸡，100克新鲜的竹真菌，5克Codonopsis，适当量的生姜片，葱，切碎的葱和盐。

生产过程：

1：切掉新鲜竹真菌的肮脏部分，然后用小牙刷轻轻清洁表面上的泥刷，在水中加入一小勺盐，将竹真菌浸泡在半小时后的淡盐水中，去除竹真菌的气味，最后用干净的水冲洗掉。 （您也可以使用干竹真菌将其浸入水中。）

2：将鸡肉切成碎片，洗净，加入适当数量的姜切片和葱片，将其浸入水中，除去肉中的血液和杂质，然后用​​温水洗涤并放在一边。

3：将鸡块放入炖锅中，加入少量的姜片，codonopsis pilosula和适当量的水，然后盖上一个半小时半小时。

4：一个半小时后，将竹真菌放入炖锅中，加入适当的盐，再炖半小时，然后炖竹真菌鸡肉汤。进食之前，撒上切碎的葱并喝酒。为了更好地保留其营养，不会被长期高温损坏，在炖汤时，您可以在汤完成之前添加竹真菌。这是给出的

在小寒冷的季节，喝唇粥，吃蔬菜，粘性米饭，羊肉汤和制作鸡肉汤是主要食品习俗。每种习俗的目的都是冬季健康的目的：“三九个冬天可以弥补一个冬天，并且在来年不会有疾病和痛苦。”此外，“如果您在冬天搬家，您会生病的人；如果您懒惰，您会喝更多的药。”在寒冷的小太阳能术语中，除了食品补充剂外，不要忽略户外运动。中午温暖的时候，不要忘记去户外进行适度的运动。在小汉之后，新的一年气氛越来越近。 “小汉·达汉（Little Han Dahan）在新的一年里杀了猪”，一些农村朋友的房屋即将准备屠杀新年猪。随着农历新年的到来，我希望您和我能够照顾您的健康，保持安全和健康，并欢迎新的一年充满希望〜